Мороженое: друг или враг для фигуры? И как выбрать наиболее полезное?

  5 886
0

Мороженое – одно из самых любимых лакомств в тёплое время года. Но многие отказываются от него, переживая, что навредят фигуре. И порой напрасно, ведь мороженое может быть не только вашим врагом в борьбе за красивую фигуру, но и союзником. Кроме того, хорошее мороженое даже полезно для здоровья, так как оно является отличным источником кальция, железа, магния и фосфора, аминокислот, витаминов группы В, А, D и Е, а также хорошо удовлетворяет желание съесть чего-нибудь сладенького.

Виды мороженого:

Молочное: оно подразделяется на нежирное (1-2%), классическое (2,5-4%) и жирное (4,5-6%). Естественно, чем ниже процент, тем меньше калорий вы съедите. В среднем 100-граммовый стаканчик такого мороженого «потянет» на 130 ккал.

Сливочное: в нем от 8 до 10% – 185-200 ккал.

Пломбир: классический содержит 12-15%, жирный – до 20%. Если последний еще полить шоколадной глазурью и прочими вкусностями – получи 400 ккал (энергетическая ценность полноценного обеда!).

• Есть и более диетические варианты: сорбет (готовится из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре) и мороженое на основе йогурта. Но не ждите пользы от фруктового льда: как правило, производители превращают в лед подкрашенную и снабженную ароматизаторами обычную воду или в лучшем случае фруктово-ягодное восстановленное пюре.

Проблема в том, что магазинное мороженое редко может претендовать на звание диетического и полезного продукта. Сегодня морозильные камеры с мороженым переполнены всевозможными видами: обезжиренные, без сахара, из замороженного йогурта; разных вкусов и цветов. Чем тогда заменяют стандартные ингредиенты, чтобы было вкусно, а цена оставалась доступной? Ответы на эти вопросы находятся на упаковке. 

Как читать этикетку мороженого? 

Так, в составе сегодняшнего «молочного» мороженого всё чаще можно встретить пальмовое масло, дешевые сахарозаменители, искусственные ароматизаторы и красители.

Не ведитесь на красивую упаковку, сначала прочтите этикетку. Мороженое делается по двум документам: ГОСТ – это государственный стандарт, туда ничего лишнего не положат, и ТУ – это технические условия, здесь могут добавлять всё, что пожелают. Мороженое должно содержать только натуральные ингредиенты: молоко, сливки, сахар, ваниль, фрукты, орехи, ягоды. Купить мороженое без стабилизаторов не получится, поэтому отдавайте предпочтение таким, как агар-агар или желатин.

Помните, что в шоколадном мороженом минимум должно быть 6% шоколада (около 3% какао), в ореховом мороженом не менее 5% орехов, а в фруктовом – фрукты, а не «со вкусом…». Наличие пальмового и других растительных масел в составе говорит о некачественном продукте.

Как должно выглядеть хорошее мороженое? 

Немаловажное значение играет и внешний вид мороженого. Если его форма нарушена, скорее всего, это мороженое замораживали несколько раз, так как оно таяло, поэтому оно могло испортиться.

Выбирайте мороженое с ближайшей датой изготовления. И учтите, что цена на натуральный продукт не может быть слишком низкой. 

Вы до сих пор считаете, что от мороженого толстеют? Но толстеют не от еды, а от объема съеденного! Мороженое и вправду содержит много сахара и жира. Но по сравнению, например, с тортом, в мороженом того и другого намного меньше. Вы можете есть его хоть каждый день и при этом худеть. Главное условие – дополнять мороженое здоровым сбалансированным питанием, оставаться в рамках вашей нормы калорий и не забывать про летнюю физическую активность.

Как приготовить домашнее мороженое? 

Вовсе несложно готовить вкусное и полезное мороженое на своей кухне. Вот базовый рецепт натурального мороженого из банана, на основе которого вы сможете создавать бесконечное число вкусов и сочетаний.

Ингредиенты:

•  2 (230 г) спелых замороженных банана

•  ¼ стакана (60 мл) молока (любого –– коровьего, кокосового, орехового)

•  щепотка морской соли

•  1 ч. л. порошка или экстракта ванили

•  щепотка корицы

Приготовление:

измельчите все ингредиенты (в том числе дополнительные на ваш выбор) в блендере до состояния густой и кремовой однородной массы. На этом этапе вы можете оставить мороженое как есть и сразу наслаждаться им. Или же можно заморозить его в специальных формочках для эскимо на палочках или перелить смесь мороженого в контейнер.

Приготовить самостоятельно можно и фруктовый лёд – заморозьте протертые фрукты или фруктовый сок без сахара в форме, а также йогуртное мороженое: купите стаканчик йогурта, положите в него 50 г любых ягод, перемешайте в блендере и оставьте на 4-6 часов в морозильной камере! 

Приятного аппетита! Будьте в форме!

Автор: диетолог Алла Манайкина 

 

Минус 5 кг за марафон по символической цене

Для меня всегда сложно было начать худеть. Вроде бы есть мотивация, вроде бы есть знания о правильном питании, и пищевой дневник заводился неоднократно, и куча тренировок в интернете, но сложить все вместе и начать не получалось....

Екатерина Гладкова о пути к победе в фитнес-марафоне

Участие в марафоне было для меня своеобразным пинком, потому что я уже опустила руки, в попытках взять себя в руки, начать заниматься и похудеть. До этого я никогда не участвовала в подобных марафонах, и всё для меня было в новинку....

Отзыв победительницы марафона Софии Ефимовой

Спасибо вам огромное!!! Спасибо за победу, за то, что увидели мои старания. Мысли были всякие, пока мы все томились в ожиданиях. Я не ожидала, что смогу занять первое место. Вы не представляете, какие я испытываю чувства. Теперь Вы...

Бесплатный вебинар “Как похудеть летом быстро?”

Почему вы точно похудеете летом? Только если будете сильно сопротивляться – ляжете на диван и будете объедаться мороженным – тогда и только тогда лишние килограммы не смогут обойти вас стороной! А иначе стройность и...

История похудения Ольги Шлеиной: “Стало появляться упругое тело и желание идти дальше”

Дорогая Аллочка, большое вам спасибо за проделанную работу. С вами работать было одно удовольствие. Имея опыт в марафонах, хочу сказать, что, как правило, человек, который представляется диетологом и гарантирует похудение, не всегда...

Виктория Савина: “Очень многое поняла для себя в вопросе питания и тренировок”

Наташ, привет. Хотела тебе сказать о том, что я закончила курс раньше по личным причинам, но также хотела выразить благодарность за твою работу, профессионализм и заряд мотивации и энергии, которыми ты меня наполняла. Очень многое в...

Больше статьей

Подписывайтесь на Telegram-канал проекта Workout и получайте наши авторские фитнес-материалы в своем мессенджере. А также присоединяйтесь к онлайн-курсам по программе "Я Могу" и худейте под руководством опытного тренера и диетолога.




Добавить комментарий

Your email address will not be published.

*