Август: сезонные рецепты ПП-блюд

  5 321
0

Август — это настоящий фруктово-овощной бум. Сезонные плоды наиболее полезные, а их стоимость максимально доступна.

Каждый плод, безусловно, обладает своим рядом полезных свойств, но если ваша цель сделать первый шаг на пути к ПП, то начните с приобретения наиболее доступных для бюджета продуктов. Замените фастфуд и полуфабрикаты  на ПП-блюда. А для вдохновения используйте примерное меню на день с вариантами ПП-рецептов для каждого приема пищи.

 

На завтрак

1. Грибной омлет

 

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.

Лук — 1/2 шт.

Шампиньоны — 6-8 шт.

Йогурт натуральный — 2 ст. л.

Твердый нежирный сыр — 30 г

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — по вкусу

 

Приготовление:

1. В сковороде, смазанной каплей масла, обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук.

2. Добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем.

3. Обжариваем лук с грибами до готовности грибов, солим и перчим по вкусу.

4. Добавляем йогурт. Перемешиваем, готовим еще одну минуту и снимаем с огня.

5. Венчиком взбиваем яйца с небольшим количеством соли.

6. Вливаем в сковороду яичную смесь.

7. Ждем, пока яйца схватятся.

8. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет на среднем огне до полной готовности.

9. Выкладываем омлет на тарелку, на его половину выкладываем грибы, посыпаем тертым сыром.

10. Накрываем грибы второй половинкой омлета и подаем.

 

2. Омлет с овощами

 

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Зеленый горошек — 1 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Петрушка — по вкусу

 

Приготовление:

1. Болгарский перец промываем и очищаем. Разрезаем на 4 части.

2. Теперь нарезаем овощ на полоски. Отправляем перец в глубокую тарелку, а к нему засыпаем зеленый горошек. Добавляем в тарелку яйца.

3. Перчим, солим по вкусу.

4. Добавляем в омлет зелень. Перемешиваем яичную массу и выливаем ее в сковороду с небольшим количеством горячего масла. Жарим омлет на маленьком огне под крышкой. После зарумянивания одной стороны, переворачиваем омлет на другую сторону.

5. Готовый румяный омлет подаем к столу. Он получается вкусным, в меру сочным, пышным и очень ярким.

 

Перекус

Вариант 1

Вариант 2

На обед

 

1. Баклажаны с курицей по-турецки

 

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.

Куриное филе — 300 г

Помидор — 1 шт.

Томатная паста — 2 ст. л.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 5 г

Петрушка — 10 г

Перец чили — 1 шт.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

1. Куриное филе перемалываем в фарш. Баклажаны нужно брать среднего размера, чтобы одного было достаточно на порцию.

2. Баклажаны моем и очищаем от кожуры. С одной стороны делаем ножом продольный разрез, не дорезая до конца. Ставим сковороду на огонь, вливаем 1 ст. л. масла и обжариваем баклажаны со всех сторон по 5 минут.

3. Пока жарятся баклажаны, подготовим начинку. Лук и чеснок очень мелко нарезаем и обжариваем в сковороде, добавив оставшееся масло.

4. Жарим овощи 4-5 минут до мягкости. Затем в сковороду выкладываем фарш, добавляем соль и черный молотый перец, добавляем 1 ст. л. томатной пасты. Хорошо вилкой мешаем фарш, чтобы при его нагревании не образовывались комочки. Обжариваем еще 10-12 минут.

5. В готовую начинку добавляем мелко нарезанную петрушку или кинзу. Баклажаны выкладываем в огнеупорную форму срезом вверх. Фаршируем баклажаны полученной начинкой.

6. Помидор нарезаем кружочками и выкладываем кружочки поверх каждого баклажана. Перец чили разрезаем вдоль и выкладываем половинки перца также поверх.

7. Из 1 ст. л. томатной пасты и 200 мл воды делаем заливку и поливаем ею баклажаны. Отправляем форму с баклажанами в разогретую до 180 °C духовку на 20- 25 минут.

 

2. Кабачковые рулетики с курицей

 

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.

Куриное филе — 350 г

Чеснок — 5 г

Томатный соус — 1 ст. л.

Листья базилика — 5 г

Сыр — 50 г

Соль, перец — по вкусу

 

Приготовление:

1. Кабачок вымыть, очистить, нарезать вдоль полосками. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, сбрызнуть их маслом, посолить.

2. Запекать 7-8 минут при 180 °C до мягкости. Куриное филе нарезать тонкими полосками, немного отбить, посолить и поперчить, посыпать мелко нарубленным чесноком.

3. Выложить на кабачки по кусочку куриного филе, листик базилика, посыпать сыром, натертым на мелкой терке, полить томатным соусом.

4. Свернуть кабачки с куриным филе в рулетики, сколоть зубочисткой. Запекать 20-30 минут при 180 °C.

 

Перекус

Любой вариант витаминного коктейля

На ужин

 

Минус 5 кг за марафон по символической цене

Для меня всегда сложно было начать худеть. Вроде бы есть мотивация, вроде бы есть знания о правильном питании, и пищевой дневник заводился неоднократно, и куча тренировок в интернете, но сложить все вместе и начать не получалось....

Екатерина Гладкова о пути к победе в фитнес-марафоне

Участие в марафоне было для меня своеобразным пинком, потому что я уже опустила руки, в попытках взять себя в руки, начать заниматься и похудеть. До этого я никогда не участвовала в подобных марафонах, и всё для меня было в новинку....

Отзыв победительницы марафона Софии Ефимовой

Спасибо вам огромное!!! Спасибо за победу, за то, что увидели мои старания. Мысли были всякие, пока мы все томились в ожиданиях. Я не ожидала, что смогу занять первое место. Вы не представляете, какие я испытываю чувства. Теперь Вы...

Бесплатный вебинар “Как похудеть летом быстро?”

Почему вы точно похудеете летом? Только если будете сильно сопротивляться – ляжете на диван и будете объедаться мороженным – тогда и только тогда лишние килограммы не смогут обойти вас стороной! А иначе стройность и...

История похудения Ольги Шлеиной: “Стало появляться упругое тело и желание идти дальше”

Дорогая Аллочка, большое вам спасибо за проделанную работу. С вами работать было одно удовольствие. Имея опыт в марафонах, хочу сказать, что, как правило, человек, который представляется диетологом и гарантирует похудение, не всегда...

Виктория Савина: “Очень многое поняла для себя в вопросе питания и тренировок”

Наташ, привет. Хотела тебе сказать о том, что я закончила курс раньше по личным причинам, но также хотела выразить благодарность за твою работу, профессионализм и заряд мотивации и энергии, которыми ты меня наполняла. Очень многое в...

Больше статьей

Подписывайтесь на Telegram-канал проекта Workout и получайте наши авторские фитнес-материалы в своем мессенджере. А также присоединяйтесь к онлайн-курсам по программе "Я Могу" и худейте под руководством опытного тренера и диетолога.